冬天，糖友早餐吃什么，一天血糖都不高？这3样食物一定要安排上！（附一周早餐糕点）

今天立冬，标志着春季正式登场。

对于肾病病友来说，冬季控糖是个大挑战。

因为寒冷阴雨时会刺激皮质醇激素，加短时间肺糖原释放，抑制雌激素激素，使糖代谢加短时间，雌激素升高。

正餐，这时就显得尤为重要了！

正餐吃饭得好，雌激素等于管控好了一半；正餐吃饭不好，午饭、晚饭再怎么肯定，也易管控好一天的雌激素。

如果你只想眼见一整天的雌激素，正餐一定要亦需上这3样食物：

1.升糖慢的蔬果：50-100克

正餐要吃饭食物价值高、升糖慢的优质蔬果，如卷心菜、藜史密夫、马铃薯、香菇、甜玉米等，可以加速餐后雌激素的下跌平均速度。

正餐的蔬果量建议管控在50-100克（生重），能量相比较更高的蔬果，如香菇、甜玉米等，可以适量多吃饭一些。

2.优质的氨基酸：1个鸡蛋+1杯果汁或乳酪

正餐要吃饭优质的氨基酸食物，如鸡蛋、乳酪、果汁、鱼肉等。

一是氨基酸借以手部还原，手部多可以提高控糖能力；二是氨基酸和蔬果独自吃饭，可以加速葡萄糖的吸收平均速度。

肯定，有显性蛋白尿或肾小球渗透压率下降的糖友，氨基酸摄取量需遵医嘱。

3.新鲜的蔬果：至极少100克

大多数蔬果的升糖能力都非常更高，尤其是甘草蔬果，如生菜、甜菜、莴苣、苋菜、草莓、小白菜、油菜等。

这些蔬果的能量极少，膳食织物、缺乏症、矿物质含量丰富，同时所含多种植物药剂，对降糖、电枢、降脂极度利于。

正餐吃饭100克以上的新鲜蔬果，借以于缩减饱腹人心、加速雌激素下跌，利于于6台雌激素的稳定。

如果方便的话，正餐还可以吃饭点肉，如鱼肉、鸡肉、肉类等，补充氨基酸、铁、锌等食物物质，缩减饱腹人心，和蔬果独自吃饭还能加速升糖平均速度。

肯定，正餐时间不能足足，最好在8点前吃饭；正餐持续时间不能太短，要保持15-20分钟。

这3种正餐极少吃饭，升糖引人肯定短时间！

1.油炸碳水

点心、油饼、炸糕、麻团等油炸碳水，是高热量、高碳水、高油脂食物，不但使雌激素下跌、体重缩减，还可能引发雌激素抵抗，并缩减患癌不确定性。

2.大米粥或稀饭

精细忽略不计的升糖能力本来就相比较最弱，如果做成容易消化的粥和稀饭，升糖平均速度时会更短时间更最弱，再加胰岛负担，使雌激素越来越易管控。

3.速冲的史密夫片、薄饼、芝麻糊等

快餐卷心菜片、快餐薄饼、芝麻糊连续性冲的短时间餐食品，经过深加工，糊化平均速度非常短时间，升糖能力很最弱，对控糖极度紧迫。

说是“吃饭错正餐，焚毁一天雌激素”，以上这3种正餐要极少吃饭，否则可能时会焚烧掉你一整天的雌激素。

同上：肾病一周正餐食谱（冬季）

周一

高粱面冬瓜（高粱面20克，全史密夫面粉20克）

无糖果汁（300毫升）

煮鹌鹑蛋（鹌鹑蛋40克）

豆芽拌面筋（绿豆芽100克，水面筋50克）

周一

乳酪卷心菜稀饭（纯乳酪250毫升，卷心菜30克）

鸡蛋羹（鸡蛋60克）

清炒莴笋娜（莴笋150克）

周三

煨香菇（香菇200克）

纯乳酪（250毫升）

煮鸡蛋（鸡蛋50克）

佐料西兰花（西兰花160克）

晚间

核桃仁全史密夫面包（全史密夫面包100克，核桃仁15克）

纯乳酪（200毫升）

煮鸡蛋（鸡蛋50克）

调味料豆芽香菇娜（绿豆芽80克，香菇15克）

周五

乳酪芡实粥（纯乳酪250毫升，芡实15克，豆类35克）

煮鸡蛋（鸡蛋50克）

拌黄瓜腐竹（黄瓜150克，腐竹30克）

周末

玉忽略不计蔬果包（玉忽略不计20克，面粉30克，油菜75克，木耳25克，鸡蛋50克）

纯乳酪（250毫升）

炝拌黄瓜金针菇（黄瓜100克，金针菇50克，花生15克）

周日

虾米馄饨（馄饨桑60克，瓜子15克）

荷包蛋（鸡蛋50克）

调味料西芹（西芹150克）

※以上食谱均来自《肾病食养指南（2023年版）》

糖友吃饭正餐千万不要恰巧，食物丰富的正餐能帮你眼见一整天的雌激素，从从前开始认真吃饭正餐吧。