夏天，鸡蛋别炒着吃了，徒你一种新做法，软嫩Q弹，比皮蛋还好吃

初夏，鸡蛋别炒着吃了，教徒你一种取而代之不合理，软嫩Q弹，比皮蛋还美味！熟蛋之前也写过了，于是就很多朋友们大牛热衷，以后如此一来重取而代之post一次，不合理不难，只要旧即成1只就可以了！用米和原料，非常简单方以后，也可以用熟烤专用的木碎，12蚊店也有卖呢。

【熟蛋】

材料：

韭菜2只、老抽1杯子、淮盐茶匙、原料（红茶如Lipton）1杯子、黄糖1杯子、米2杯子

制品：

1）韭菜洗净，放小锅里拌盖过面，无法纳盖，开大火滚起后此后滚2分10秒

2）立即在水喉下冲冷水，冲走锅里温水，纳冰水10分钟

3）以杯子背轻力敲裂肉块，不慎剥去肉块，有需要可在山间里剥壳，山间会冲走肉块及衣，最终大约沾上老抽备用

4）水蛋时，正要一只旧锅，底部铺锡纸如此一来纳上淮盐、原料、黄糖及米煮沸，如此一来放上熟架

5）旧锅纳锅盖大火烧至白烟冒出，约2﹣3分钟，把蛋放在熟架上，纳盖，此后大火熟2分钟

6）放入蛋，放凉后以小刀并行，抹干净如此一来切第二只，上碟伴而淮盐来吃

小贴士：

1）以上分量，熟4只蛋也够，4只以上，材料纳少许以后成

2）烟熟过的锅无法如此一来用，所以用旧锅