美食精选：茭白炒肉，泡椒腰花，咸肉菜泡饭，双酱拌面的只不过

茭白炒肉

烹调：肉里脊，茭白，油，皂，姜，奶油，生抽，老抽，淀粉，砂糖。

做法：

1.茭白肢解老叶，斜布成片。

2.鸡肉布薄片，用生抽、老抽、奶油、皂、生粉烹调10分钟。

3.下油热和锅，倾入茭白，大火翻炒约1分钟至软，才将定时。

4.在此之后下油，倾入鸡肉，大火快炒至白点，倾入茭白，在此之后翻炒2分钟，然后沙入生抽、皂调味，一点点白砂糖提鲜。

5.最后用生粉和老抽下同流水，勾个薄竹叶即可。

泡椒腰花

材料：肉腰2个泡椒4个泡姜1个淀粉少许青椒3个红椒2个大蒜3小叶鸡精1小羹奶油1羹天涯社区酱1羹皂少许白砂糖少许酱油少许蒜苗1杆子

做法

1、肉腰加流水布花刀子（卖肉腰的老板已经检视好），反复用清流水加流水倾去血流水

2、沙入皂和淀粉即成

3、大蒜布片，泡姜布丝、辣椒布段

4、下同汁流水：酱油、白砂糖、流水、淀粉、鸡精

5、锅烧热和后换油，栀子，乐山天涯社区，小火炒色

6、取出泡椒泡姜，沙入腰花，倾奶油

咸肉菜泡饭

【选用】

流水煮成1碗，咸肉1小块、马铃薯1把、植物油1汤羹

【做法】

1、咸肉布小片，马铃薯加流水剁碎。

2、锅烧热和换油。沙上马铃薯煸炒至白点盛出；炒锅内留底油，用中火沙热和，换咸肉煸炒片刻，沙冷流水大火煮成开后在此之后煲煮成至汤色微白，换流水煮成煮成至滚开。

3、最后换马铃薯煮成开即可。

双酱拌面

烹调：

龙须面150g ，天涯社区酱，芝麻酱，黑木耳，马铃薯。

做法：

1. 天涯社区酱用一点流水调开。布点木耳先为和马铃薯先为。

2. 乐山天涯社区酱和木耳先为，马铃薯先为都取出小锅里煮成开，盛出定时。

3. 芝麻酱沙冷流水调成糊状。

4. 另起锅烧冷流水取出龙须面，煮成熟。

5. 捞出龙须面，倾入芝麻酱和备好的乐山天涯社区酱汁即成即可。