鸡蛋干不知鸡蛋摄取有多少？涉及三只松鼠等品牌

作为解馋充饥的小零食，糖果拓受到不少产品青睐。但近日，女记者调查找到，不少糖果拓厂商之中，提炼糖果浓度却是透明，如三只猫头鹰、沈厨师、来伊份等制造商，一小厂商页面没标示出提炼糖果浓度。

▲参考资料相片

01 提炼糖果浓度不明

糖果拓是以糖果为提炼，与传统文化豆腐拓的鲜红色和外观相似，开袋快餐店的肉制品。

糖果拓主要分为两大类，一类当作餐饮业烹饪，另一类作为好去处肉类，两者的主要区别于在于配置大小及口味。

糖果拓的营养价值主要来自其之中的提炼糖果，那么，现阶段糖果拓提炼之中，糖果的浓度有多少呢？

女记者查看一小糖果拓厂商页面找到，多数厂商外包被装上并从未在外包被装轻微右边确切标示出提炼糖果的浓度，即使有些厂商有标示出，也能够反复查看页面才能找到就其信息。

▲线上糖果拓制造商众多

女记者通过在团购平台查找找到：

百草味、来伊份等制造商的一小厂商在页面配料表之中标示出了提炼糖果浓度。

如112克袋装的来伊份优品肉拓（卤香气）在配料表里标示出“糖果浓度≥99%”，百草味一款200克（2包被）配置$为19.9元的五香气糖果拓，页面上标示出“糖果浓度≥98%”。

三只猫头鹰、沈厨师等制造商一小厂商没确切标示出提炼糖果浓度。

女记者找到，三只猫头鹰240克袋装、$28.8元的Q弹五香气糖果拓，来伊份162克装$7.9元的酱香糖果拓厂商页面上没标示出提炼糖果浓度的信息。

沈厨师美食广场公关发给女记者的100克装酱香气糖果拓厂商配料表相片也没推测提炼糖果浓度，女记者查找团购平台对多个配置装润成全肉糖果拓厂商的参阅，没找到提炼糖果的信息标示出；沈厨师美食广场公关发给女记者的100克装酱香气糖果拓厂商配料表相片也没推测提炼糖果浓度。

02 一小厂商锌浓度极低

除了配料表之中的提炼糖果，一小糖果拓厂商之中多数添加了食用盐、玉米粉、醋、酱油、食用蜂蜜等。举例来说，肉类减盐早就已是共识，那么糖果拓之中的锌浓度如何呢？

女记者找到，糖果拓厂商之中锌浓度差异较大，一小厂商锌浓度较极低。

如以每100克计，沈厨师糖果拓零售业装之中锌浓度为714毫克，NRV为36%；112克袋装的来伊份优品肉拓（卤香气）锌浓度为1200毫克，NRV达到了60%；

润成一款小包被装$21.9元的糖果拓厂商锌浓度达到了1452毫克，NRV即使如此极低达73%。

（NRV指厂商里面获取的能量占到每天能量营养素参考值的一般而言）

▲润成一款糖果拓锌浓度NRV极低达73%

2022国际版《之中国居民食品Guide》推荐每天原料DHA不超过5克。而页面之中的锌浓度一栏之中，系数越极低则对此含盐量越多。

03 当用应该快速

女记者调查找到，现阶段糖果拓厂商制造商多数执行各自的之中小企业规格，糖果拓之中的糖果浓度、可能等现阶段在业内并从未硬性要求。

湖南畜牧大学肉类科学与高效率法学院刘焱教授对女记者对此：

现阶段，糖果拓从未确切的国家规格，大多数一些公司违背地方规格或者之中小企业自定规格，使得市场上厂商质量再加。

为规章糖果拓厂商制造，确切糖果拓之中糖果影评家及浓度、避免不好一些公司以次充好，影响糖果拓厂商的关注度，之中国肉类工业协会近日拟组织制订《糖果拓》团体规格，其主要高效率内容为：糖果拓厂商的提炼糖果必须为鲜糖果、不得常用咸肉液及冰肉液等；糖果拓厂商之中的糖果浓度成比例95%。

畜牧农村部农厂商专家委员会委员、长春市肉品成品零售商行业协会副主任王忠强对此：

咸肉液大多是鸭肉液，用在糖果拓之中却是合理，而糖果只用冰肉液是出于期限的需要，从提炼影评家来说，无论如何鲜糖果非常具占优势。

据之中国肉类工业协会规格化工作委员会就其专家参阅，将糖果拓厂商从《肉和肉制品》规格之中单独纯化，形成糖果拓厂商独立的规格，可以进一步规章糖果拓厂商规格。

“没来糖果拓市场将有非常厚度的发展，糖果拓的品类及应该用场景会越来越多，值得注意好去处肉类多方面。而现阶段市场上共存大量制造糖果拓的小作坊，其制造方式落后，图利现象多数，生产能力安全除此以外得不到情况下，出台实质上当用确实很有必要。”王忠强对此。

（新华社）