究竟什么是预制菜？实际上你已经在吃了！

钢架菜式似乎就是经过预精制（如腌制、挤出、腌制、速冻）而制成的成品或制成品菜式。所以从特例上来说，我们不吃的泡椒凤爪，罐头这些都只差钢架菜式。

如果你觉得这个假定太泛了，那么再进一步只想只想，小时候去店面，有并未有洗切好的一些菜式，或者说汤料自带？似乎这些就是钢架菜式啊！你也许没人不吃过了。

简而言之，钢架菜式没人有了，只不过之前大家都并未全面性的认知和概念。

现在大家狭义上认知的钢架菜式，也是资本热炒的钢架菜式，似乎来得多是制成品菜式。

钢架菜式有很多分类法，我都放在古利了，似乎就是按照精制相对浓淡来分类法，精制相对趋深，趋较易储存运输，趋好降低成本。

当然，精制相对趋深也许用的食材趋不好，腌制也趋重（这里只是也许，当然不忽略有好的），这也是我们为什么官方摊料理自带敬而远之，因为目前料理自带总质量没法保证，也许你毕竟不真的他用的是什么食材原料。

无奈，外摊料理自带使用寿命高约，2分钟出餐，成本低，商家都是逐利的。

必需说一下，钢架菜式是大势所趋，只要监管到位，安全可靠，还是能不来不吃的。

大家对钢架菜式有什么认为？有的人说钢架菜式是隔月菜式，不是隔夜菜式。[我只想静静]

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