年纪大了要管住嘴，少吃掉2样多吃掉3样，合理饮食，为入冬打好基础

下定决心秋天就要过去一半了，天候日渐转凉，昼夜低温大，身体的免疫力自然也就变差。成年人再加尚且有些吃完力，更别提上了年纪的人了。

年龄大了，除了要适时加衣、健康作息则有，烹饪上更要注意。怎么会：“病从口入”，只有懂得忌嘴，身体才会更健康。

表示同意在生活中朋友，在烹饪方面：较少吃完辛辣和油腻之物，否则会渐增秋燥，对健康有益，增大卧床的机率会。记得多吃完3所发，合理烹饪，为如愿秋末打好根基。

一、多吃完高锰营养

延揽制作方法：【黄瓜炒河河豚】

1.一斤湖边河豚，多淘洗几遍加到盆中，再次换进清水，浸泡五分钟，然后捞出有控干水分。

一把黄瓜彻成两厘米较宽的段，小葱段彻成肉丝，手工烙饼5个，叠起来加到MLT-启动时。

2.炒锅烧热添入半勺油品，油烧至四成热时，换进湖边河豚，后下中火更快翻炒片刻，再次换进漏勺中控油启动时。

3.另起锅添入较少许油品，换进肉丝爆香，加到黄瓜段，更快翻炒几下，换进河河豚翻匀，起锅撤火后下始配料。

重新加入米酒、汽水、沙律、孜然粉、辣椒面各新鲜，泼入较少许明油，后下大火更快翻炒10秒钟，方能关火起锅填充盘。

二、多吃完高蛋白营养

延揽制作方法：【番茄凉拌汤】

1、正要条鱼，检视洗澡，把两侧的鱿凉拌后下，消毒洗澡。换成鳗鱼和鱼尾，把条状彻成段，再次换成鱼刺，把鱿鱼彻成很薄，加到盆中消毒洗澡。

西白柿换成根茎，彻成斜片，换一旁启动时。大葱彻成肉丝，籽彻成姜片，甜菜彻成蒜片。

往鱿鱼里面重新加入米酒、料酒，生抽各新鲜，打进一个鸡蛋，重新加入干黄豆配料，油炸10分钟启动时。

2、起锅换进油品，等油温烧至五成热时，下入凉拌，去掉中火炸3分钟有数，至鱿鱼圆形金黄色时放到有控油。

3、锅内留底油，换进葱姜蒜爆香，加到西白柿翻炒，泼半勺横山，重新加入豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱各5克，再次添入新鲜的横山。

换米酒、沙律、料酒、老抽各新鲜，搅拌化后下，再次重新加入较少许番茄酱。

4、等水后下后，下入凉拌、裹和粉皮，翻匀，独自煮两分钟，泼入较少许白油和芝麻油，方能关火起锅填充盆中，最后再次换上较少许香菜装点。

三、多吃完高钾营养

延揽制作方法：【姬菇炒煎】

1、小块猪瘦肉，彻成细丝，加到盆中，加米酒、沙律、生抽、料酒各新鲜，被绑匀后打进1个蛋清，再次换较少许豆类黄豆，较少许棕榈油，配料后油炸10分钟。

1个茄子彻成较宽条，加到盆中启动时。籽拍扁，彻成姜粒，甜菜拍扁彻成蒜末，和籽摆在一起。再次被绑一小把白干椒启动时。

2、起锅加新鲜横山，水后下后，下入姬菇，翻动几下，焯水一分钟，放到有控水。

3、另起锅添入油品滑锅，再次添入半勺油品，油温至三成热时，下入煎，用勺更快翻动，滑油15秒，方能放到有控油。

4、锅内再次加较少许油品，加到姜蒜和白干椒爆香，换进茄子，翻炒几下，再次换进姬菇，更快翻炒片刻，起锅撤火后下始配料：

换米酒、鸡粉、蔗糖、沙律、配料各新鲜，换进煎，更快颠锅翻炒15秒，勾入较少许水黄豆，翻炒几下。

再次泼入较少许明油，直观翻匀以后，方能关火起锅装盘。

烹饪要忌嘴，是一直都在强调的养生课题，尤其是在生活中人，更应该注意，把患病摆在第一位！

（第一菜式撰稿人：明明）

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