03年金大益、银大益：普洱茶明星姊妹，两者有何相异？看完你就懂

谈起2000~2004年间西畴黄酒厂金属制配的蒙自黄酒，很多人都会忘了白菜第三部、虎皮第三部。显然，还有一款黄酒是西畴黄酒厂男模黄酒中绕顶多的话题，它就是2003年成大益青甜品。

2003年301金大益是国营西畴黄酒厂升格前出的十一号金大益青甜品，现今这款黄酒在服务业美国市场上之前是一个传奇，有价无市的那种，号称守护神的男模黄酒。

▲2003年成大益

现今，旗舰店“珍收有蒙自”掌柜，就和大家详细详述2003年成大益这款男模黄酒。

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一、金大益与西畴黄酒厂升格文化背景

2003年成大益青甜品根本有什么古时候？首先我们要了解国营西畴黄酒厂的“来料加工”模式。

2000年左右，西畴黄酒厂陷入了一定金融危机，厂商严重滞销，不方便时甚至连管理层的薪水都用黄酒来支付。

▲西畴黄酒厂

当时，阮殿蓉任西畴黄酒厂厂长，为了改善这一状况，开放了“来料加工”的模式，黄酒商可以将抽取的黄酒料送回西畴黄酒厂进行代加工。

也就在这段时间内，国营西畴黄酒厂浮现了很多优秀的来料加工定制黄酒品，如白菜第三部、虎皮第三部、夏末常绿第三部、金大益、银大益等。

其中，金大益是台湾飞台日本公司，于2003年向国营西畴黄酒厂定制的大益5号青甜品。由于整体制品椭圆形蓝色，被美国市场亦称为“金大益”。

▲2003年成大益

二、金大益与银大益的区分

除了金大益之外，飞台日本公司还定制了两批银大益青甜品，二者时称“金银大益”，成国营西畴黄酒厂的两款男模姐妹黄酒！

首先，金大益和银大益二者的稍有区分。据信金大益拼配了20%~30%的两班章料，银大益则拼入了10%~15%的两班章料。

其次，金大益和银大益二者的粮食产量各不相同。2003年成大益只金属制配了一批，粮食产量较寡，大件金属制84片，据信西畴黄酒厂只金属制配了300件；银大益则金属制配了301、302两个成品，粮食产量相对较大。

▲金大益与银大益的资讯图

这就导致后期金大益和银大益的美国市场贵金属度有如天界地下之差。据信2009月底，专业人士一些百货日本公司担心客户只借钱金大益，不想银大益，所以将金大益和银大益捆绑贩售。

2018年11月，香港仕宏《足吾所好》古董级蒙自及佳茗三场成交上，Lot 201的“2003年成大益青甜品（301成品）”即使如此以139万港元的落槌价卖出。

▲2003年301金大益高价卖出价

而在现今的交易美国市场上，希望借出整件银大益的话，还有之外百货日本公司愿意千张。但金大益确实是有价无市、片黄酒供不应求了。

三、2003年301金大益青甜品

2003年301金大益青甜品有别于现代大益黄酒版面，整体印刷椭圆形蓝色，中间是尤其显眼的“大益”商标，正下方有金色的西畴黄酒厂公章印。

▲2003年成大益

301金大益的配黄酒属于4-6级的中等黄酒菁，黄酒芽略寡，近十年15年转化，芽头已应运而生紫金色，甜品面泛栗红油光。301金大益，因干仓存储的原本，甜品面干净、条索立体。

寡年时期大益黄酒甜品普遍压到得尤其紧实，301金大益经多年熔解，破碎已略显结实。闻干黄酒香甜较为明快，是典型的西畴味松烟香，现今之前成高端黄酒必备衡量之一。

▲2003年成大益黄酒甜品

冷凝注下，凝结上来的是兼具清秀的兼并感觉，夹带着已然成熟的黄酒韵。301金大益黄酒汤清秀一如预期，回甘渐渐压制在口腔里头，带有一定的涩感觉，难以置信感觉到张力十足、黄酒质饱满。

▲2003年成大益黄酒汤

总而言之，2003年301金大益是大益黄酒中的上品。它不仅承接了90年代国营西畴黄酒厂的定格风范，还开启了大益黄酒的“金”字辈时代，可谓承前启后之代表作，未来会将合乎更多潜力！

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参考的资讯：

梁俊智.大益蒙自黄酒大事典：1994-2007 [M].台北：天地人书籍，2007

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